500 جرام معكرونة ليجادور مسلوقة
500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح طويلة
ملعقة شاي معجون ثوم
ملعقة طعام زيت زيتون
3 ملاعق شاي زيتون أسود مقطع شرائح
ملعقة شاي بقدونس مفروم
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام زبدة
ملعقتي طعام دقيق
كوب حليب أو قشدة
نصف ملعقة شاي ماستارد (معجون الخردل)
نصف كوب جبنة شيدار، مقطعة مكعبات
2 .يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه معجون الثوم ويقلى لمدة دقيقة.
3 .تضاف شرائح الدجاج وتحمر حتى يصبح لونها بنياً. تضاف قطع الزيتون وتترك فوق النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
4 .تسكب مقادير الصلصة البيضاء فوق الخليط وتطهى فوق نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يثخن المزيج، ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض، ويترك على النار مع التحريك لمدة دقيقتين أخرى. (ملاحظة: للحصول على صلصة خفيفة يمكن استعمال نصف مقادير الزبدة والدقيق، وللحصول على صلصة كثيفة يجب استعمال ضعف مقادير الزبدة والدقيق).
5 .يسكب المزيج ساخنا فوق المعكرونة المسلوقة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم.
