1 .يغلى الماء في قدر عريض وتضاف إليه ملعقة طعام زيت مع المعكرونة ، تسلق المعكرونة وتصفى.

2 .يسخن الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، يضاف الثوم والبصل الأخضر، ويقلى لمدة دقيقتين، يضاف الكرفس ويستمر في القلي لمدة دقيقتين أخرى.

3 .ترفع درجة الحرارة ويضاف لحم البقر و يقلي لمدة 3 دقائق.

4 .يضاف الطماطم وأوراق الغار.

5 .عندما يبدأ الخليط في الغليان تخفض درجة الحرارة ويطهى لمدة 30 دقيقة، مع التحريك باستمرار.

6 .تضاف الزبدة، السكر، الملح و الفلفل الأسود ، ويسكب المزيج فوق المعكرونة المسلوقة.